Этнолагерьде 11 маусым Ұлттық тағамдар күні. Балалар бүгін Ұлттық тағамдарды естеріне түсіріп әндер айтып , күндерін қызықты өткізуде. Қазақтың ұлттық асханасында халықтың жаны, оның тарихы, салт-дәстүрлері айнадағыдай көрініс тапқан. Ол ұтымдылық, экологиялық тазалық және пайдалылық сияқты үш қасиетпен ерекшеленеді.
Әрбір тағам –қақаған аязды қысы және шуақты, кейде адам төзгісіз ыстық әрі құрғақ жазы бар көшпелілердің даладағы қиын өмірге бейімделуіне көмектескен ежелгі тәжірибенің жемісі екенін есте ұстаған жөн.